La flor de izote es la flor nacional de El Salvador, por lo cual también es considerada como uno de los símbolos patrios de El Salvador.

Fuente: Flor de izote, flor nacional de El Salvador


La flor de izote crece de un arbusto que florece mayormente entre los meses de abril y mayo; es común observar que se comercializa en mercados populares o supermercados del país.

Fuente: Flor de izote, flor nacional de El Salvador


En otras partes de américa esta flor es conocida como flor de itabo. Para cultivar la flore de izote se hace por medio de los “hijos” o brotes de las raíces de esta planta. Suele ser resistente a ambientes secos.

Fuente: Flor de izote, flor nacional de El Salvador


Por su utilidad y versatilidad es utilizada por la industria textil, en forma ornamental, como alimento y para la fabricación de alcohol, detergentes, canastas y cuerdas. Es también es una rica fuente de vitamina C.

Fuente: Flor de izote, flor nacional de El Salvador


Un dato curioso es que esta flor es comestible; algunas personas acostumbran a comerla con huevo o en sopas, formando así también parte de la gastronomía salvadoreña.

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